Μια εύκολη συνταγή για φτιάξετε ψητό ταλαγάνι με Chutney μανιτάρι πλευρώτους με κόλιανδρο και μπαχάρι Terra Fyllida, για όσους λατρεύουν το τυρί!
Βρέξτε απαλά το ταλαγάνι και μετά πασπαλίστε το με ελάχιστο αλεύρι.
Όλοι έχουμε ακούσει κατά καιρούς τη φράση «το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας».
Ψητό Ανθότυρο ή Φέτα σε Ζύμη Σερβιρισμένο με Τσάτνεϊ Μανιτάρι Πλευρώτους Τσίλι Κάρυ Πορτοκάλι Terra Fyllida
Μεξικάνικες τορτίγιες με κοτόπουλο, τσένταρ και Chutney μανιταριών με τσίλι, κάρυ και πορτοκάλι.
Εκτέλεση
Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρέας να σωταριστεί καλά. Έπειτα ρίχνουμε το κρασί, τόσο όσο να μισο σκεπαστεί η τηγανιά, αφήνουμε 5′ να βράσει με το κρασί και έπειτα ρίχνουμε το νερό.
Εκτέλεση
Μαρινάρουμε τον κόκορα για 24 ώρες στο κρασί. Αφαιρούμε το κρέας από την το κρέας από την μαρινάδα που την κρατάμε στο πλάι. Στεγνώνουμε καλά το κρέας με χαρτί κουζίνας.
Εκτέλεση
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο και το λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ψητά και ξεφλουδισμένα κάστανα και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου για 5 λεπτά. Προσθέτουμε και τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε.
Το καλοκαίρι είναι εδώ πιο ζεστό από ποτέ και οι περισσότεροι από εμάς είμαστε σχεδόν έτοιμοι για τη μεγάλη εξόρμηση στις παραλίες και στα νησιά, με αποτέλεσμα να βρίσκουμε δικαιολογίες για να μη μαγειρέψουμε.
