payment gr

telephone gr

shipping gr

05 Αυγούστου

Τα καλύτερα καλοκαιρινά φαγητά Κύριο

Συντάκτης 

Το καλοκαίρι είναι εδώ πιο ζεστό από ποτέ και οι περισσότεροι από εμάς είμαστε σχεδόν έτοιμοι για τη μεγάλη εξόρμηση στις παραλίες και στα νησιά, με αποτέλεσμα να βρίσκουμε δικαιολογίες για να μη μαγειρέψουμε.

Παρακάτω θα βρείτε γευστικές, εύκολες και κυρίως άκρως καλοκαιρινές επιλογές για ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού, για όλη την οικογένεια και για όλες τις ώρες.

1. Γεμιστά στο φούρνο

Ποιος από εμάς δεν έχει συνδυάσει τα γεμιστά στο φούρνο με το καλοκαίρι; Οι αναμνήσεις από τα παιδικά μας καλοκαίρια, μοσχοβολάνε φρεσκοψημένα γεμιστά, που αχνίζουν στο τραπέζι, περιμένοντάς μας να τα φάμε σχεδόν από το ταψί, γυρνώντας από το πρωινό μπάνιο στη θάλασσα.

Οι ντομάτες είναι κατ’εξοχήν καλοκαιρινές και μαζί με τις πιπεριές και τις μελιτζάνες, συνθέτουν τα αγαπημένα μας γεμιστά. Μπορούν να γίνουν με ρύζι και κιμά στο φούρνο ή, για αυτούς που ακολουθούν μια πιο υγιεινή διατροφή, τα γεμιστά μπορούν να μαγειρευτούν και με πληγούρι και αρωματικά χόρτα. Απαραίτητα συστατικά τα οποία δε πρέπει να λείπουν από τη συνταγή μας είναι το ελαιόλαδο, ο δυόσμος και ο μαϊντανός.

2. Μπριάμ

 Το μπριάμ είναι ένα από τα καλύτερα καλοκαιρινά φαγητά, φτιαγμένο από φρέσκα λαχανικά. Αρκεί να έχουμε λίγες μελιτζάνες, λίγα κολοκύθια, λίγες πιπεριές, λίγες πατάτες και κυρίως μπόλικη ντομάτα! Η ντομάτα έχει καταλυτική θέση στο μπριάμ και είναι αυτή που δένει όλα τα άλλα λαχανικά μαζί. Μαγειρεύεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Σε ένα μεγάλο pyrex βάζουμε όλα τα λαχανικά σε στρώσεις (βάζοντας πρώτα τα κρεμμύδια και τελευταίες τις ντομάτες) και στο τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα διάφορα μπαχαρικά. Ας το απολαύσουμε στο μπαλκόνι μας με τη συνοδεία φέτας και χωριάτικου ψωμιού.

3. Καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα για όλες τις ώρες

 Ό,τι πρέπει για να δροσιστούμε και να διατηρηθούμε ενυδατωμένοι. Οι φρουτοσαλάτες είναι άκρως θρεπτικές, γευστικές και δροσερές. Αποτελούν μια πολύ εύκολη και υγιεινή επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας, γεμάτες από βιταμίνες και μέταλλα χάρη στα φρούτα που περιέχουν.

Προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ γιαούρτι, κομμένα φρούτα (προτιμήστε κυρίως φρούτα εποχής) και λίγο μέλι.

Ιδανικό έδεσμα για να το εντάξουμε στο εβδομαδιαίο πρόγραμμά φαγητού μας, καθώς υπάρχουν τόσα διαφορετικά φρούτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν κάθε φορά, αλλά και διαφορετικοί τρόποι για να τα απολαύσουμε.

4. Κρητικός Ντάκος

Ο ντάκος είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της κρητικής κουζίνας, το οποίο μπορεί να γίνει στο λεπτό με ελάχιστα υλικά και χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε ούτε φούρνο, ούτε τηγάνι. Αρκεί να μουσκέψετε το παξιμάδι και να το στραγγίξετε καλά. Βάλτε από πάνω τη ντομάτα και μετά τη μυζήθρα, ρίξτε λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Μπορείτε να το στολίσετε με λίγες ελιές και μην ξεχάσετε να βάλετε ελαιόλαδο και κάππαρη.

5. Χταπόδι και καλαμαράκια ψητά

Τα θαλασσινά είναι οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού. Μπορεί να τα έχουμε συνδυάσει με το παραλιακό ταβερνάκι δίπλα στη θάλασσα, αλλά μπορούμε να τα μαγειρέψουμε και πολύ εύκολα στο σπίτι μας με υγιεινό τρόπο στη σχάρα. Αφού έχουμε μαρινάρει καλά με φρέσκο ελαιόλαδο το χταπόδι ή το φρέσκο καλαμάρι που έχουμε πάρει από το ψαράδικο της γειτονιάς, τα βάζουμε στο γκριλ του φούρνου. Τσεκάρουμε τακτικά το φούρνο προκειμένου να μην παραψηθούν. Απαραίτητη προϋπόθεση για ένα πιο γευστικό αποτέλεσμα είναι να συνοδεύονται από μια χωριάτικη σαλάτα ή βλήτα.

Διαβάστηκε 130 φορές
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Greatfood

Η ομάδα συνεργατών του greatfood είναι θιασώτης της υγιεινής διατροφής, του αθλητισμού, και της πνευματικής και σωματικής ευεξίας γενικότερα. Διαβάζει, ενημερώνεται, συλλέγει πληροφορίες, δοκιμάζει, προτείνει και μοιράζεται μαζί σας τους προβληματισμούς, τις απόψεις και τις εμπειρίες της. Τελικά θέλει να σας εμπνεύσει να ακολουθήσετε ένα υγιεινό τρόπο ζωής, γεμάτο θετική ενέργεια.

gf wedding banner

gf corporate banner

Επικοινωνία

greatfood logo

Αλόπης 42, Αθήνα - Ελλάδα
Τ.Κ. 118 53
T +30.210.95.99.698
Κ +30.6974.95.50.74
E contact@greatfood.gr

facebooktwitteryoutubegoogleplusinstagram

Εγγραφή στο newsletter


payment=methods