payment gr

telephone gr

shipping gr

03 Μαρτίου

Φακές

Συντάκτης
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Το παραδοσιακό μας πιάτο με λίγες επιπλέον δημιουργικές νότες. Ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες, θρεπτικότατο και νοστιμότατο.

Υλικά

(Για 4 άτομα)

250 γραμ. ψιλές φακές Καστοριάς
2 σκελίδες σκόρδο
2 ξερά κρεμμύδια
2 φύλλα δάφνης
1 πατάτα
1 φρέσκια τομάτα (ή μισή κοσέρβα ψιλοκομένα τοματάκια)
2 ψημένες πιπεριές φλωρίνης
1 μικρό κλωναράκι σέλερι
4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα. Βάλτε στην κατσαρόλα τις φακές, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις σκελίδες του σκόρδου ολόκληρες και τα φύλλα της δάφνης. Ρίξτε στην κατσαρόλα 1 λίτρο νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά, ή μέχρι οι φακές να μαλακώσουν.
  2. Καθαρίστε και τρίψτε την πατάτα και ρίξτε τη στις φακές. Ξεφλουδίστε την τομάτα και ψιλοκόψτε τη, μαζί με το σέλερι. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες και ρίξτε τα όλα μαζί στις φακές. Αλατίστε και βράστε άλλα 15 λεπτά.
  3. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο και ανακατεύετε.
  4. Βγάλτε τις σκελίδες του σκόρδου και τα φύλλα δάφνης και σερβίρετε.

 

Στο σερβίρισμα, μπορείτε αν θέλετε να μοιράσετε στα πιάτα από 1 κουταλιά της σούπας κατίκι. Σερβίρετε με μία φέτα ζεστό χωριάτικο ψωμί, ολικής αλέσεως κατά προτίμηση. Καλή όρεξη!

Διαβάστηκε 2242 φορές
Greatfood

Η ομάδα συνεργατών του greatfood είναι θιασώτης της υγιεινής διατροφής, του αθλητισμού, και της πνευματικής και σωματικής ευεξίας γενικότερα. Διαβάζει, ενημερώνεται, συλλέγει πληροφορίες, δοκιμάζει, προτείνει και μοιράζεται μαζί σας τους προβληματισμούς, τις απόψεις και τις εμπειρίες της. Τελικά θέλει να σας εμπνεύσει να ακολουθήσετε ένα υγιεινό τρόπο ζωής, γεμάτο θετική ενέργεια.

gf wedding banner

gf corporate banner

Επικοινωνία

greatfood logo

Αλόπης 42, Αθήνα - Ελλάδα
Τ.Κ. 118 53
T +30.210.95.99.698
Κ +30.6974.95.50.74
E contact@greatfood.gr

facebooktwitteryoutubeinstagram linkedin

Εγγραφή στο newsletter

payment methods alpha