payment gr

telephone gr

shipping gr

05 Αυγούστου

Κάστανα, καρύδια και κρεμμύδια με κόκκινο κρασί

Συντάκτης
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Εκτέλεση

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο και το λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ψητά και ξεφλουδισμένα κάστανα και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου για 5 λεπτά. Προσθέτουμε και τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε.

Σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και τα κρεμμύδια. Βάζουμε το θυμάρι, το ζωμό κοτόπουλου, και το κόκκινο κρασί. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε το μίγμα να βράσει για 10 λεπτά. Αφαιρούμε το καπάκι και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή. Μαγειρεύουμε μέχρι να μειωθεί το υγρό περίπου για 30 λεπτά. Προς το τέλος, βάζουμε το ξίδι βαλσάμικο, τη ζάχαρη, τα καρύδια, και τις υπόλοιπες 3 κ.σ. βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Σερβίρεται με ρύζι.

Υλικά 

5 κάστανα ψημένα και χωρίς τη φλούδα 

5 μικρά κρεμμύδια

1 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι

3/4 φλιτζανιού ζωμός κοτόπουλου 

10 Φύλλα θυμάρι 

4 κ.σ. βούτυρο

1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

1/4 φλιτζανιού καρύδια, χοντροκομμένα και καβουρδισμένα 

 1 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι και πιπέρι 

Διαβάστηκε 465 φορές
Greatfood

Η ομάδα συνεργατών του greatfood είναι θιασώτης της υγιεινής διατροφής, του αθλητισμού, και της πνευματικής και σωματικής ευεξίας γενικότερα. Διαβάζει, ενημερώνεται, συλλέγει πληροφορίες, δοκιμάζει, προτείνει και μοιράζεται μαζί σας τους προβληματισμούς, τις απόψεις και τις εμπειρίες της. Τελικά θέλει να σας εμπνεύσει να ακολουθήσετε ένα υγιεινό τρόπο ζωής, γεμάτο θετική ενέργεια.

gf wedding banner

gf corporate banner

Επικοινωνία

greatfood logo

Αλόπης 42, Αθήνα - Ελλάδα
Τ.Κ. 118 53
T +30.210.95.99.698
Κ +30.6974.95.50.74
E contact@greatfood.gr

facebooktwitteryoutubeinstagram linkedin

Εγγραφή στο newsletter

payment methods alpha

Όλες οι παραγγελίες θα εκτελεστούν από 1/9. Καλό καλοκαίρι και ευχαριστούμε για την κατανόηση!