Ένα απόσταγμα με λεπτό και διακριτικό χαρακτήρα, καθαρά και έντονα αρώματα, ζεστό αλκοόλ, στρογγυλό στόμα και ισορροπημένη γεύση.
Πρώτη ύλη
Pomace από προσεκτικά επιλεγμένα, ώριμα και υγιή σταφύλια, τα οποία καλλιεργούνται στην Κοιλάδα των Μουσών και προέρχονται από μία μόνο ποικιλία, 100% οργανικό Ροδίτη.
Διαδικασία απόσταξης
Ο πυρήνας κάθε ποικιλίας αποστάζεται χωριστά, σε χαλκό, σε σταγόνες, σε σταγόνες και σε χαμηλή θερμοκρασία. Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνονται μόνο οι ευγενέστερες αρωματικές ενώσεις. Οι κεφαλές και οι ουρές του αποστάγματος απορρίπτονται, προκειμένου να διατηρηθεί μόνο η καρδιά, η οποία επαναποστάζεται ακολουθώντας την ίδια αργή και απαλή διαδικασία. Τέλος, τα ξεχωριστά αποστάγματα αναμιγνύονται σε διαφορετικές αναλογίες. Ο στόχος είναι να δημιουργήσετε ένα τσίπουρο με ισορροπημένη γεύση και σταθερή ποιότητα.
Το αλκοολικό περιεχόμενο είναι 40%.
Σερβίρεται κατ ‘ευθείαν ή με πάγο, ως απεριτίφ ή σε συνδυασμό με όλους τους τύπους ελληνικών και μεσογειακών μεζέδων.