Η σύγχρονη ερμηνεία της λέξης «δίαιτα» επιβάλλει εξαντλητικούς περιορισμούς και κανόνες οι οποίοι είναι πολύ δύσκολο να τηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν ακούμε τη λέξη «δίαιτα», στο μυαλό μας έρχονται κυρίως περιορισμοί. Περιορισμοί στο πόσο, στο τι, στο πότε, ακόμα και στο πως θα φάμε. Κι αυτό, γιατί ο κύριος λόγος που κάναμε και κάνουμε «δίαιτα», είναι για να χάσουμε λίγα ή πολλά κιλά, γρήγορα! Έτσι όταν η περίοδος της δίαιτας λήξει, το σώμα σου έχει στερηθεί τόσα πολλά που προσπαθεί απεγνωσμένα να αντισταθμίσει. Είναι όμως έτσι; Ήταν πάντα έτσι; Τι ρόλο παίζει η “δίατα” στη ιδατροφικές μας ανάγκες;
«Τι τρώμε σήμερα?» …………… «Θα φέρεις κάτι έτοιμο?» …………….. «Βιάζομαι!» ……………….. …. «Άκουσα για μια καινούργια δίαιτα!» ………. «Αφού δεν τρώω, πως παχαίνω?» ……………… …….. «Έχασα λίγα κιλά αλλά τα πήρα αμέσως!» ……….. «Τι κάνει και είναι πάντα σε φόρμα?» ….. «Δεν έχω χρόνο για γυμναστική!» …… «Πω πω χάλια είμαι, πρέπει ν’ αρχίσω δίαιτα» …. Καλό κι αυτό, η σοκολάτα λένε τώρα οτι κάνει καλό» ……. «Υπάρχουν και καλά λιπαρά?» …….. «Μου έδωσαν αυτή τη δίαιτα αλλά πεινάω πάρα πολύ» …. «Άκουσα οτι δεν κάνει δίαιτα αλλά διατροφή» …. «Αφού αγοράζω μόνο προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, πως παίρνω κιλά?» …