Φουρτάλια (Παραδοσιακή Ανδριώτικη ομελέττα)

Δεν υπάρχει περίπτωση να πήγατε στην πανέμορφη Άνδρο, και να μην τη δοκιμάσατε. Οι ντόπιοι είναι πολύ περήφανοι για την παραδοσιακή τους ομελέττα, και όπως γίνεται συνήθως, ο συναγωνισμός για την καλύτερη φουρτάλια έντονος μεταξύ των χωριών. Αν και παραδοσιακά συνοδεύεται από ντόπια χοιρινά λουκάνικα, και οι πατάτες σωτάρονται σε χοιρινό λίπος, εδώ την έχουμε ελαφρύνει λίγο, ώστε να μπορείτε να την απολαμβάνετε συχνότερα.

Διαβάστε περισσότερα